가회동 조각보의 전통 한정식 보리굴비

가회동 조각보의 전통 한정식 보리굴비

가회동의 전통한정식 인 조각보에서의 보리굴비한정식입니다.
보리굴비는 굴비를 보리에 저장하여 보관하였기 때문에 붙여진 이름으로 약간 짜면서 담백한 멋이 별미 입니다. 굴비는 소화가 잘 되며 기력을 도와 주며 소음인 체질에 잘 맞습니다.

열무, 무, 된장, 소고기, 대구 는 태음인에 잘 맞고
생선회, 문어, 해삼, 멍게, 낙지, 전복은 태양인, 소양인에 잘맞고,
전어, 홍어, 돼지고기, 녹차는 소양인에 잘 맞고,
동태, 명태, 굴비(조기), 고추,마늘은 소음인에 잘 맞습니다.
보리굴비
https://www.youtube.com/watch?v=hiV64k4bnu0











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